mardi 23 janvier 2007

Mon petit déjeuner

J'aime bien varier mes petits-déjeuners. J'essaie d'y mettre des fruits frais, un laitage végétal, parfois des céréales ou ce que j'appelle des "bouillies" (crème de riz ou de quinoa, flocons d'avoine cuits dans du lait). J'ai du mal à me passer de pain mais, là aussi, je varie (complet, aux céréales, aux fruits secs...) et un bon thé. Depuis Noël et mon nouveau robot Kenwood, je profite du week-end pour faire des jus de fruits et légumes frais ou des smoothies...

Hier soir, deux recettes de Valérie Cupillard extraites de Petits-déjeuners bio m'ont inspirée. Tout d'abord, un entremets d'amandes prêt en quelques minutes (qui peut également être servi en dessert) que j'ai agrémenté d'une moitié de poire coupée en petits morceaux, une figue séchée et quelques noisettes. Seconde tentation : un vegetal milk-shake aux abricots secs. Deux recettes toutes douces qui aident à sortir de la couette et à affronter le froid qui est enfin de retour à Paris.

Entremets d'amandes (2 pers.)

4 cas de farine de riz
4 cas de sirop d'agave, miel ou sucre de canne (du sirop d'érable pour moi)
2 verres de lait de riz (noisettes-amandes convient aussi)
1 grosse cas de purée d'amandes blanches (amandes complètes dans mon cas)

1. Dans une casserole, délayer la farine de riz avec le lait de riz et placer sur feu très doux.
2. Remuer constamment et, dès que le mélange épaissit, ajouter la purée d'amandes.
3. Dès obtention d'une consistance de crème pâtissière, retirer du feu.
4. Déguster tel quel ou ajouter fruits frais, fruits secs ou graines.

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Vegetal milk-shake aux abricots secs (1 verre)

20 cl de lait d'avoine (lait noisettes-amandes pour moi)
3 abricots secs

La veille ou quelques heures avant, faire tremper les abricots secs dans le lait et mettre au frigo. Au moment de déguster, mixer les abricots et le lait pour obtenir une boisson bien mousseuse.

Posté par misscrumble à 11:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


Commentaires sur Mon petit déjeuner

    ça m'a l'air délicieux tout ça, bonne idée, chez nous il neige à gogo alors ma foi cela peu aider le matin!! merci!

    Posté par alicie, mardi 23 janvier 2007 à 16:15 | | Répondre
  • hmmm...

    Posté par leonine19, mardi 23 janvier 2007 à 16:47 | | Répondre
  • Cette recette me plait beaucoup. J'ai tout ce qu'il faut.

    Posté par Marie Flo, mardi 23 janvier 2007 à 17:23 | | Répondre
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