lundi 29 janvier 2007

Brunch dominical

Pour le brunch d'hier, j'ai essayé de faire "moins" en quantité que la dernière fois où j'avais trouvé le brunch trop chargé. Cette fois-ci, Mr. K a trouvé qu'il n'y en avait pas assez... Je réfléchis au prochain pour trouver le juste milieu. Le principal est que les invités ne meurent pas de faim et je ne crois pas que ce fut le cas hier. Tout de même, il y avait par personne : un oeuf cocotte aux herbes, délicatement ciselées par mes poulettes et leurs petits ciseaux à bouts ronds, accompagné de toasts, saumon fumé et... [Lire la suite]
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lundi 22 janvier 2007

Pancakes de ricotta

Chose promise, chose due, je vous livre texto la recette des pancakes de ricotta de mon dernier brunch extraite de "Brunchs Branchés" d'Esterelle Payany du blog Ester's Kitchen. Pour une dizaine de pancakes 200 g de ricotta10 cl de lait2 oeufs90 g de farine1/2 sachet de levure chimiqueune pincée de sucreune pincée de sel 1. Battre la ricotta avec le lait et les jaunes d'oeufs.2. Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre.3. Amalgamer les deux préparations ensemble.4. Battre les blancs en neige avec... [Lire la suite]
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mercredi 17 janvier 2007

Petits pains au pavot

Je devais revenir lundi avec les recettes de mon brunch mais Mademoiselle Gastro s'est rappelée à notre bon souvenir, Mr. K. et moi, dans la nuit de dimanche à lundi. Repos donc lundi et mardi et surtout riz, carottes et bananes. Mais bon, je vais mieux et suis de retour au bureau mais seulement pour aujourd'hui puisque demain, l'une de mes puces se fait poser un aérateur ou yoyo dans l'une de ses oreilles sous anesthésie générale. Je serai bien sûr auprès d'elle et la garderai au chaud vendredi. A propos de ce brunch, en voici la... [Lire la suite]
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